『幸せな最期を迎えた91歳ひとり暮らしの食卓』

　78歳から始めたX（旧・Twitter）の投稿が話題と共感を集めたシニアインフルエンサー、故・大崎博子の著書『幸せな最期を迎えた91歳ひとり暮らしの食卓』が11月22日に発売される。 【写真】管理栄養士も太鼓判を押す、大崎の食生活とは？ 　亡くなる前日まで毎日のように「晩酌の友」を中心とした食事の写真をXに投稿していた大崎。彼女はフォロワーからの「毎日楽しみにしています！」という声をとても喜んでいた。 　見てくれる人に少しでも役に立てたらという思いで大崎が生前から準備していた「食卓」についての企画を娘さんと形にした。 　本書ではXに投稿していた毎日の食事を一挙公開。その中から彩り豊かで栄養たっぷりなレシピを紹介している。健やかな心と体を作る、大崎の食の工夫や心がけが満載の1冊だ。 ■大崎博子（おおさき・ひろこ）プロフィール 1932（昭和7）年、茨城県生まれ。機械オンチだったが、78歳のときに娘のすすめでパソコンに出合い、やがてスマホを使いこなすように。2011年3月からTwitter（現・X）を始めると、戦争体験者ならではの思いや等身大の日々の投稿が共感を呼び、フォロワー数は21万人超（2024年11月現在）。若者から同年代の人々まで幅広い支持を集めた。著書に『89歳、ひとり暮らし。お金がなくても幸せな日々の作りかた』『90歳、ひとり暮らしの知恵袋 お金をかけない素敵な毎日の過ごし方』（ともに宝島社）がある。2024年7月23日、91歳で永眠。