『Mellow（メロウ）』（手前）仔羊肩肉のトマト煮込み春野菜添え　2200円、（奥）グラスワイン　1000円　仔羊の肩肉とトマトソースをストウブで煮込む。食感を残した春野菜がいい

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・東日本橋のワインバル『Mellow(メロウ)』です。 【画像】厚切りベーコンがごろごろ！このカルボナーラなら間違いないかも

ぶらり寄りたくなる、居心地のよい街のワインバル

店の中から、楽し気な話し声と灯が漏れてくる。吸い寄せられるように入ってみれば、カウンター8席のこぢんまりとした空間。その厨房から店主・益田隆司さんが繰り出してくる料理は、わくわくの連続だ。 ポテトサラダはメークインの千切りにシラスがたっぷり。食感が楽しく、花椒が爽やかなアクセントだ。「仔羊肩肉のトマト煮込み」は、春野菜の甘みをまとったラムの風味がいい。冬はグラタン、夏は鮎のコンフィと、季節ごとのメニューを楽しみに待つ客も多いという。 仔羊肩肉のトマト煮込み春野菜添え2200円、グラスワイン1000円 だが、益田さんは「自分を料理人だと思ってないんです」と意外なことを言う。「料理やワインはもちろん大事ですが、それは要素のひとつ。『居心地がいい』と言ってもらえるのが一番うれしいですね」。 思わず入りたくなる雰囲気は、益田さんのこの気持ちが作り上げているのだろう。通いたくなる一軒だ。

東日本橋『Mellow(メロウ)』

[住所]東京都中央区東日本橋3-3-8プリンセスコート日本橋102 [電話]なし [営業時間]11時半～14時半(14時LO)、17時半～23時(22時LO)、土・日・祝 12時～22時(21時LO) [休日]不定休 [交通]都営新宿線馬喰横山駅A2出口から徒歩1分 おとなの週末2024年11月号は「秋の神楽坂」 撮影/浅沼ノア、取材/本郷明美 ※2024年7月号発売時点の情報です。 …つづく「一貫から注文OK！東京の"明朗寿司"3軒お寿司をもっと気軽に」では、覆面調査隊がカウンターメインの人気寿司屋の新業態から地元に根付く店まで"明朗寿司"の厳選3軒を実食レポートしています。