【注目のおにぎり店】お米屋さんが作るおにぎり店「鎌倉山米店下北沢×うなぎの寝床」＠下北沢
アクティビストとしても活躍する俳優のエマ・ワトソンが来日時に興味津々だったというおにぎり。続々とオープンしているニューフェイスおにぎりをナビゲート。今回は、お米屋さんが作るおにぎり店「鎌倉山米店下北沢×うなぎの寝床」をご紹介します。 【写真】注目のおにぎり店をまとめてチェック！
【鎌倉山米店下北沢×うなぎの寝床】時間をかけて作る具材もめちゃウマ
遊びとワークプレイスが同居する下北沢の新複合施設内。お米屋さんが作るおにぎり店として人気の「鎌倉山米店」での主役は長野県安曇野産のコシヒカリ。炊飯後、じっくり蒸らしてお米の魅力を引き出すべく、ほぼ“握らない”からふっくらしつつもはかない口溶け。おにぎりの具も、分厚い揚げがのった具だくさんすぎる「豚汁」￥350も、2個以上買うとついてくる日替わりのおかずも店内で手作り。真心が詰まっている。
ニッポンのセンスあふれる伝統工芸品も
■DATA 東京都世田谷区北沢2の10の20 ミカン下北D街区1F D102 ☎03（5790）9618 営業時間：11時30分～20時 無休 ※EAT IN、TAKE OUT可 撮影／松林寛太 取材・原文／広沢幸乃 構成／渡辺敦子 ※BAILA2024年10月号掲載
