食材探しの走行距離は1100km超!東京ドームホテルの人気ビュッフェ体験記 シェフ厳選北海道グルメの満足度は? 「北海道産紅ズワイ蟹」や「海鮮オリジナルパフェ」を堪能
これは絶対食べてほしい！ライターおすすめのお料理
ライター市村が個人的に美味しい！と思ったものと寸評は以下の通り。 【北のこめこっことインカのめざめの「鶏じゃが」】 インカのめざめの味がとにかく濃厚で、ジャガイモ好きでなくとも刺さる一品だろう。鶏も含めて素材の美味しさがダイレクトに伝わる。 【ラム麻婆豆腐】 ラムの香りをしっかりと感じられつつ、旨みがたっぷり。爽やかに山椒が香る麻婆豆腐。 【北海道産紅ズワイ蟹肉あんかけ塩ラーメン(ディナー限定)】 上品な味わいのラーメンスープの塩梅も好みで、カニの美味しさがしっかりと感じられる。麺は30gとうれしい量 【パルミジャーノ・レッジャーノで仕上げる鮭節醤油香る北海道産帆立とホワイトコーンのリゾット】 チーズのコクとホタテやコーンの甘さが際立つ逸品。鮭節醤油の香ばしさも相まって箸がグイグイ進んだ。 全種類食べたいと思い、少しずつ取り分けたつもりがお腹いっぱいになってしまい、名物のローストビーフやシメパフェなど諸々まで、辿り着けず。うーむ残念。 デザート類もかなり充実していて、フレッシュなフルーツは当然美味しかったのだが、私は「カントリーホーム風景のヨーグルト レモンのコンフィチュール」が濃密さと爽やかさがあってとても好きだった。 全体的に味付けはやさしめだと感じた。また広いこともあり、何を取ろうか迷っていると、最初のほうに取ったお料理が冷めてしまう。ビシッと狙いを定めて、速やかに取ったらササっといただくとより美味しさを堪能できると今回学んだ。 東京ドームホテルのスーパーダイニング「リラッサ」の「北海道フェア2024」、お値段もホテルビュッフェにしてはお値打ちだと思うので、ぜひ堪能してほしい。
「北海道フェア2024」第2弾は2025年1月14日まで
■「北海道フェア2024」 【第1弾】2024年10月1日(火)～11月24日(日) 【第2弾】2024年11月25日(月)～2025年1月14日(火) 住所:東京都文京区後楽1-3-61 開催場所:3F スーパーダイニング「リラッサ」 ●ランチブッフェ【90分制】11:30～15:00(ラストイン 14:30) ・ランチ料金:平日 大人4950円 / 子ども(4歳～小学生)2050円 ・土・日・祝日 大人5650円 / 子ども(4歳～小学生)2250円 ●ディナーブッフェ【120分制】17:00～21:30(ラストイン 21:00) ・ディナー料金:平日 大人6500円 / 子ども(4歳～小学生)2300円 ・土・日・祝日 大人7200円 / 子ども(4歳～小学生)2500円 ※ソフトドリンクバー付き ※2024年12月30日(月)～2025年1月3日(金)は、休日(土・日・祝日)料金 予約・問い合わせ:レストラン予約TEL.03-5805-2237(受付時間10:00～19:00) ※都合により、メニューは変更となる場合がございます。 文・写真/市村幸妙 いちむら・ゆきえ。フリーランスのライター・編集者。地元・東京の農家さんとコミュニケーションを取ったり、手前味噌作りを友人たちと毎年共に行ったり、野菜類と発酵食品をこよなく愛する。中学受験業界にも強い雑食系。バンドの推し活も熱心にしている。落語家の夫と二人暮らし。 …つづく『「"絶対に後悔しない"朝ごはん」の店名を一挙公表覆面調査隊が、朝4時起きで食べて発見！』では、2024年7月号の『おとなの週末』で朝ごはん特集を担当した覆面調査隊が朝4時起きで実食調査をした振り返りをレポートしています。
