新たなコーヒー体験

　小川珈琲が、トルコのコーヒー器具ブランド「Specialty Turkish Coffee【STC】（スペシャルティ ターキッシュ コーヒー）」の日本代理店として、同ブランド商品の日本国内での販売を開始しました。 【画像】今回日本で販売された抽出器具を写真で見る！（8枚） 　STCは、トルココーヒー専用のコーヒーポット「イブリック（トルコ語でジェズベ）」の世界チャンピオンで知られる、トルコ出身のトゥルガイ・ユルドゥズラ氏が立ち上げたブランド。

スペシャルティコーヒーの個性豊かな味わいとトルココーヒーの世界観を体験

　トルココーヒーは、イブリックと称される特製ポットで、細かく挽いた豆を煮出して作る独特な飲み物です。 　16世紀頃にはトルコからヨーロッパや中東に広がり、2013年にはその文化的価値が認められ、ユネスコの無形文化遺産にも登録されています。 　新発売のSTCは、トゥルガイ氏の抽出理論に基づいて設計された器具によって、トルココーヒーの伝統と現代のスペシャルティコーヒーの個性を両立しています。 　この器具を使うことで、他の抽出方法では得られない風味豊かなコーヒーを楽しむことができ、カフェで味わう本格的なトルココーヒーを、自宅でも手軽に再現できる商品です。 　STCでは、スペシャルティコーヒーや水、そしてその器具を活用して“煮出す”ことで、他では得られないまろやかさやコクを実現。トルココーヒーの特徴的な抽出メソッドを取り入れたことで、優れた味わいが堪能できます。 　今回、日本に登場する一部アイテムをピックアップして紹介します。 「STC Pro 1-silver plated」は、厚さ1.5mmの銅を用いたイブリック。両側に注ぎ口を備えているため、左利き・右利きのどちらのユーザーも使用可能です。 「STC Funnel-copper」は、コーヒーの粉を素早く正確にイブリックに入れられる銅製のファンネル。美しい曲線美と機能性を兼ね備えた逸品。 「STC Paddle-olive wood」は、コーヒーの抽出時に粉を均等に攪拌するためのオリーブウッド製のパドル。同商品は年月を重ねるごとに色が深まり、特有の経年変化を楽しめます。 　日本国内における新たなコーヒー体験として、この機会に自身の器具を手に入れ、自宅でトルココーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか。 ●商品概要 「STC Pro 1-silver plated」 ・参考小売価格：2万2000円（本体価格） 「STC Funnel-copper」 ・参考小売価格：1万2000円（本体価格） 「STC Paddle-olive wood」 ・参考小売価格：5500円（本体価格） 「STC Stand X-single」 ・参考小売価格：1万8000円（本体価格） 「STC Stand X-double」 ・参考小売価格：4万2000円（本体価格）