3通りの味を楽しめる「鯛茶漬け」

　セットの「鯛茶漬け」は3通りの食べ方で楽しめます。まずは、出汁の味が染み込んだごはんをそのままいただきましょう。上品な味わいで、ぷりっとしたお刺身と一緒に食べるとたまらないおいしさ。 　「鯛担麺」のクリーミーなスープをかけると、リゾットのような味わいに。ほどよい辛さも加わって、やみつきになります。

シメにぴったりなあっさりとした味わい

　最後は、鯛出汁をかけてお茶漬けに。この出汁が魚臭さはないのに旨味が強く、絶品。お茶漬けを流し込むと、少し脂っぽくなった口もさっぱりしました。 　ちなみに、筆者はそのまま食べた後、れんげ半分くらいのスープとたっぷりの出汁を入れて食べるのがお気に入り。スープと出汁の割合によって違った味を楽しめるので、自分好みの食べ方を探してみるのもおすすめです。

調査結果

　大阪・肥後橋で人気のラーメン店『抱きしめ鯛』。名物の「鯛担麺」は和の食材とフレンチの技術を掛け合わせた至極の一杯でした。オンラインショップでも購入できるので、ぜひ味わってみてください。

●SHOP INFO 抱きしめ鯛 住：大阪府大阪市西区江戸堀1丁目23-21ビエラ江戸堀1F TEL：06-6225-7747 営：月～土11:00～15:00（L.O.14:30）、17:30～22:00（L.O.21:30） 日11:00～15:00（L.O.14:30）、17:30～21:00（L.O.20:30） ※スープがなくなり次第終了 休：なし