西日本有数のダイコンの産地、真庭市蒜山地域で「蒜山こだわり大根」の出荷が始まりました。 「蒜山ダイコン、頑張ろう、頑張ろう、頑張ろう！」 真庭市蒜山地域でこの時期に収穫されるダイコンは霜にあたり甘味が増すことから人気があり、「蒜山こだわり大根」として売り出されています。 現在、７軒の農家が約２ヘクタールで栽培しており、１１月１日は約６０００本が収穫され、選果場へ運ばれました。収穫されたダイコンは水洗いされ、品質と等級ごとに箱に詰められ、２日には県内のスーパーなどに並びます。 （ＪＡ晴れの国岡山　蒜山大根部会協議会　井藤文仁会長） 「これから寒くなって、おでんや炊いた大根がおいしい季節になる。ぜひ店で買って食べてみてほしい」 収穫は１１月中旬まで続き、生産者全体で２０２３年と比べ約３割多い約１００トンの出荷が見込まれています。