今年、グルメをきっかけに愛媛との結びつきが強まったのが美食の国・フランスです。フレンチのフルコースで愛媛の食材をPRしようと、食事会が京都で開かれました。 11月、京都市の平安神宮会館で開かれたのは。 石井シェフ： 「愛媛を再現した料理を作っていこうと思っています。偶然（フレデリック氏と）同い年で」

平安神宮会館で開かれた食事会

愛媛県大洲市などにある「NIPPOINIAHOTEL」を経営するグループの総料理長・石井之悠シェフと、フランスを代表するフレンチシェフ、フレデリック・ジョノー氏による食事会です。 フレデリックシェフ： 「このように知事をパリにお迎え出来てうれしく思います。たくさんのバイヤーを集めました」 フレデリックシェフは、「misho」というブランド名で県がEU諸国に売り込みをかける、河内晩柑のアンバサダーに任命。 日本・フランス双方で食事会などを開くなど、「misho」や愛媛の食材のPRを行っています。 大洲のNIPPOINIAHOTELなどで腕を振るってきた石井シェフ。メインの伊予牛のロースのほか、鬼北のキジや伊予美人、ミカン鯛など愛媛の味をふんだんに使いました。 しかし、デザートを前に、フレデリックシェフと何やら言い争っている様子…。 石井シェフ： 「デザートの前に挨拶に出ろとずっとフレデリックが言ってて、いや普通日本だとデザートが終わってから挨拶するもんだ、待てと言っても頑として聞かずにめったにないんですけど」 フレデリックシェフ： 「デザートの前に1つサプライズがあります」

南海放送

ゲストで訪れていたプロシャソンシェフに突然、マイクを渡します。フレデリック氏も頭が上がらないフレンチ界の最高権威の1人です。 プロシャソン会長： 「きょうはサプライズで石井シェフにフランス料理アカデミーからメダルを贈りたいと思います」 フランス料理アカデミーが認めた一流のシェフだけに贈られる「シュバリエ」のメダルを授与。食事会は大成功で終わりました。 石井シェフ： 「パワーのある野菜を使わせていただいてるんで、きょうはそのポテンシャルを京都の人、県外の人に知っていただいてよかったなと」 フレデリックシェフ： 「愛媛の肉や魚や、misho（河内晩柑）など素晴らしい食材を調理できてうれしかった。アイラブ愛媛」