昼おにぎり店で夜は別な業態へ変わる“一店二役”のシン店舗！店主お手製日替わりスイーツも絶品（青森市）
ライスボールの実土里さんが青森県内のフレッシュな情報をどこよりも早くお届けする「シン・アオモリ」。今回は、青森市に7月11日(木)にオープンしたスポーツなどを頑張る“子どもたちを食で応援していきたい”という“シン店舗”を紹介します！昼はランチ営業、そして午後3時からは別な顔を見せる“一店二役”のお店です。 【写真をみる】夜営業の別業態とシャンデリアが飾られた店内の様子
「ふわふわホロホロ」おにぎりの店 数ある料理から選んだワケ
実土里さん 「今日は青森駅前に来ています。新しいですね。そして、きょう行くお店も“シン店舗”ということで、新しいもの尽くしでワクワクだ～！それでは早速、行ってみましょう！」 今回の『シン・アオモリ』は、リニューアルした駅ビル前からスタート！この近くにシン店舗があるそうですよ。 実土里さん 「ん～どこだ!?おにぎり発見！かわいい～」 青森駅から徒歩6分。やってきたのは『時さえ知らず』というシン店舗です。2024年7月にオープンしたおにぎりが食べられる店です。店の入口にある看板を見ると、かわいらしいおにぎりが顔をのぞかせていました。
高い天井にはシャンデリアが飾られ、美しさとゴージャス感が漂います。店の特徴を紹介してくれるのは、店主の中嶋航輝さんです。 実土里さん 「おにぎり屋さんって聞いてきたんですけど、なんか美術館みたいな素敵な空間ですね。シャンデリアがあるおにぎり屋さんって今まで行ったことがないですね。お店の名前もすごく不思議ですよね」 店主 中嶋航輝さん 「ありがとうございます。『時さえ知らず』というのは、（福島県の）会津若松に『時さえ忘れて』っていう、僕の尊敬する人のお店がありまして、その人のお店の名前をちょうだいしました」 では、なぜ「おにぎりのお店」にしようと考えたのでしょう？
店主 中嶋航輝さん 「僕、いずれ小学生のバレーボールチームの監督になるかもしれないんです。元々バレーボールをやっていて、飲食店側ができるアプローチで“補食”をしたいなって考えました。“捕食”でおにぎりを提供するっていうのが一番いい答えかなって思った」 実土里さん 「子どもたちのためにっていう思いもあるんですね。出てくる言葉とか思いが全部素敵ですね。“食のヒーロー”っていう感じですね」 店主 中嶋航輝さん 「そういう文化を作れたらいいなとは思いますね」 そんな“食のヒーロー”のおすすめが『おにぎり2コセット』（900円）です。梅や鮭など6種類から具材を選ぶおにぎりと、豚汁や卵焼きがセットになり、栄養バランスも考えられたメニューです。
