ファミリーマート 8月27日発売「ごちむすび 一本釣近海まぐろのツナ いぶりがっこ入り」「ごちむすび 銀鮭のムニエル風(タルタルソース)」

ファミリーマートは8月27日、和食の名店「賛否両論」と洋食の名店「上野精養軒」監修の「絶品おむすび」全4種類を全国のファミリーマート約16,300店で順次発売する。 【画像】ファミリーマート 名店監修の「絶品おむすび」画像一覧、「ごちむすび 一本釣近海まぐろのツナ いぶりがっこ入り」「ごちむすび 銀鮭のムニエル風(タルタルソース)」「生姜ごはん ツナからし醤油」「スモークサーモン ペッパーおむすび」

ファミリーマートのおむすび具材で売上トップ2の「ツナ」と「鮭」を、東京都渋谷区恵比寿の人気日本料理店「賛否両論」と東京都台東区の老舗西洋料理店「上野精養軒」の監修を受けて発売する。 第一弾として8月27日には、「賛否両論」監修「ごちむすび 一本釣近海まぐろのツナ いぶりがっこ入り」、「上野精養軒」監修「ごちむすび 銀鮭のムニエル風(タルタルソース)」を発売する。

〈「賛否両論」「上野精養軒」監修「絶品おむすび」〉

価格は税込表記。

◆8月27日全国発売

「ごちむすび 一本釣近海まぐろのツナ いぶりがっこ入り」240円。和食の名店「賛否両論」監修商品。一本釣りされたびんながまぐろのツナのチャンク(かたまり)を崩して使用し、マヨネーズを使用せず、チーズで滑らかさを出すことで、まぐろの存在感と、旨味を活かした仕立てにしているという。いぶりがっこの食感と風味がアクセントになっている。 「ごちむすび 銀鮭のムニエル風(タルタルソース)」258円。洋食の名店「上野精養軒」監修商品。香草や、ワイン濃縮調味液、にんにくなどで味付けした銀鮭の切り身を使用し、打ち粉をした後、ムニエル風に焼き上げた。バターソース入りのタルタルソースと組み合わせ、バター風味のごはんで包んだ。

◆9月3日全国発売

「生姜ごはん ツナからし醤油」158円。和食の名店「賛否両論」監修商品。カツオのツナを使用し、だしをきかせた造り醤油とからしで味付けし、生姜がアクセントになっているだしご飯で包んだ。生姜の風味と、ツナの旨味、からし醤油のピリッとした後味が、“絶品な味わい”だという。 「スモークサーモン ペッパーおむすび」176円。洋食の名店「上野精養軒」監修商品。ガーリックペッパーをきかせたご飯に、紅鮭のスモークサーモンを組み合わせた。いか、クロミル貝、クリームチーズ、カリカリ梅も加え、スモークの香りとカリカリ梅の食感が楽しめる商品。