写真：LIMO [リーモ]

もうすぐ1月22日〈カレーの日〉がやってきます。日本の国民食と言っても過言ではないカレーを楽しむベストタイミングとも言えるこの日！　今回はミツカン公式サイトのカレーレシピから、気になる変わり種レシピをご紹介。 【写真6枚】おすすめ！ミツカン公式サイトのカレーレシピをチェック（画像出所：ミツカン公式サイト） ミツカンの代表アイテム「お酢」が隠し味のカレーから、手軽に楽しめるレトルトカレーを使ったアイデアレシピまで、3レシピを厳選しました。 〈カレーの日〉に新しいカレーレシピに挑戦したい方は、ぜひチェックしてみてくださいね。 ※編集部注:外部配信先ではハイパーリンクや図表などの画像を全部閲覧できない場合があります。その際はLIMO内でご確認ください。

【厳選カレーレシピその1】カレーライ酢

●隠し味はリンゴ酢！　マイルドで深みのある味わいのカレーです お酢はお酢でも、フルーティーでゆたかな香りが魅力の「リンゴ酢」を隠し味につかったカレーレシピ。野菜もたっぷりの一品です。 ●材料（2人分） 　・豚肩ロース肉 ブロック…100g 　・カレー粉…小さじ2 　・たまねぎ…1個 　・なす…1本 　・黄パプリカ…1/4個 　・ズッキーニ…1本 　・オリーブオイル…大さじ1 　・にんにく…1片 　・しょうが…1片 　・ホールトマト（缶）…1/4缶 　・水…2と1/2カップ 　・コンソメ（顆粒）…小さじ1 　・ローリエ…1枚 　・カレールー…30g 　・ミツカン 純リンゴ酢…大さじ2 　・ご飯…320g ●作り方（調理時間:30分） 　1.豚肉を2cmの角切りにし、カレー粉をまぶす。 　2.たまねぎ、なす、黄パプリカ、ズッキーニを角切りにする。 　3.鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りしたにんにく、しょうがを炒める。香りが出たら[1]の豚肉を加えて炒め、[2]とホールトマトを加えてさらに炒める。水、コンソメ（顆粒）、ローリエを入れて肉がやわらかくなるまで煮る。 　4.カレールーを加えてさらに煮込み、仕上げに「純リンゴ酢」を入れて味をなじませる。 　5.器にご飯を盛り付け、[4]をかける。 ●レシピに使ったリンゴ酢はコレ！　「純リンゴ酢」商品詳細 　・内容量:500ML 　・賞味期間:360日 　・参考小売価格（税込）:594円 　・販売地区:全国