2. 福岡県「博多カレーラーメン」（栗木商店）

「博多カレーラーメン」（栗木商店）

この潔いシンプルなパッケージをご覧ください。この昔ながらのレトロな雰囲気の期待を裏切らない中身は後述しますが、これでしか味わえない大きな特徴が実はあるんです！だから九州にファン多し。 他のメーカーとの大きな違いがフライ麺にあるんです。通常はパーム油という植物油で揚げるんですが、この栗木商店は国産豚ラード油で揚げるんです。昔は結構あったのですが、油の管理が難しく次第に使われなくなりました。 トッピングするのはゆで卵。これさえあれば箸休めになりますのでオススメです。湯気からくるスパイスのよい香りがしっかりと感じられます。もうこの時点でよだれが……。

口当たりと後味がよいカレーラーメンはなかなかないので貴重な一杯

ほどよい辛さとキレの良いスパイスの組み合わせは爽やかさを感じさせます。口当たりと後味がよいカレーラーメンはなかなかないので貴重な一杯です。 国産ラード油で揚げた香ばしい麺はここでしか味わえません。ここまでカレーと合うなんて……ラード油は扱いが難しくすぐ焦げたりしますので、職人技が光るラード揚げ麺は貴重です。 長年地元で愛されているのも納得です。ここでしか味わえないラード揚げ麺は一度食べてみて損はありませんよ！

3. 京都府「京都祇園 味味香　京の和風だしカレーラーメン」（味味香）

「京都祇園 味味香　京の和風だしカレーラーメン」（味味香）

京都で半世紀もの間親しまれている祇園で並びの絶えないカレーうどんのお店がカレーラーメン袋麺として登場。オリジナルの秘伝のスパイスが特徴の味味香ですが、袋麺にもそのこだわりが詰まっています。 こちらは生麺を乾燥した乾麺を使用。そして小袋にも注目！和風香辛料の名店「やまつ辻田」の『本鷹一味』（ひと口サイズ）が付いてます。お店に限りなく近いスタイルを再現しています。 トッピングする具材はきつねうどんで使われる甘いお揚げでもよいと思います。またとり天などの天ぷらやかまぼこなどうどんで使われるトッピングでも相性はよいと思います。

口当たりよくだし感ある旨みの強いスープに、余韻の長いスパイス感が特徴

口当たりよくだし感ある旨みの強いスープに、余韻の長いスパイス感が特徴。最初は優しくして深みある出汁からくるオリジナルスパイスの辛味が持続して、硬軟併せ持った表情が伺えます。 細ストレート麺がしっかりスープと絡むので、麺を上げたと同時に味味香の出汁の旨みがまず香ってきます。食べると噛むごとに感じる麺の甘みとオリジナルスパイスの余韻が最後まで楽しめます。 さすがは行列店のこだわりが詰まった一杯です。京都の和風だしとオリジナルスパイス、そしてやまつ辻田の一味とまさに京都を味わえる袋麺です。

いかがだったでしょうか。2024年は国民食であるカレー＆ラーメンが同時に楽しめるということもあり流行するとの予感もあります。ぜひご当地カレーラーメンで旅気分を味わってみては!? 文／食文化研究家・大和イチロウ インスタントラーメン専門店・やかん亭代表。即席麺「一日一麺」を掲げ、36年間で25,000食を実食。