「焼き魚」に合わせるもう一品は何がいい？肉、卵、豆腐、野菜…みんなのおすすめを紹介！
アツアツもひんやりも！「豆腐のおかず」
「揚げ出し豆腐。焼き魚の塩加減と、揚げ出し豆腐の優しいおだし料理のバランスがよいと思うからです」（34歳／主婦） 「湯豆腐。さっぱりネギで味わえるから」（35歳／営業・販売） 「薬味たっぷりのせの冷奴。みょうがや大葉、生姜などの薬味をたっぷりとのせて」（53歳／主婦） 高たんぱくでヘルシーなイメージのある豆腐は温かい状態でも冷たい状態でも……。焼き魚のなかでもサンマやブリなどこってり系と相性がよさそうです。
栄養バランスが整う！「野菜のおかず」
「ほうれん草の胡麻和え。野菜がとれて胡麻も栄養価が高いし、口直しにもなる」（56歳／その他） 「きんぴらごぼう。食物繊維豊富で栄養バランスがよい」（20歳／学生・フリーター） 「きゅうりの酢の物。焼き魚の脂っぽさを中和する」（52歳／その他） 「キャベツ炒め。焼き魚は種類によりますが、油が多い魚の場合、キャベツと一緒に食べるとさっぱり食べられるから」（44歳／その他） 「ナスの煮浸し。甘めに煮て食べると焼き魚に合う。少し一味唐辛子をかけると味がしまる」（69歳／主婦） 「かぼちゃの煮物。和食の定番、栄養価も高いし腹持ちもよい」（51歳／主婦） 「切り干し大根の煮物。和食の付け合わせとして最適。油揚げや人参、大豆を入れると栄養たっぷり」（68歳／その他） 焼き魚、ご飯、みそ汁の三点セットで足りないものといえば野菜類。ほうれん草やナス、かぼちゃといった野菜のおかずをプラスすると、栄養バランスが整ったり食卓の彩りがよくなったりなど、いいことづくめです。
さっぱりと！「サラダ」
「サラダにレモンベースのドレッシング。魚の匂いが多少弱まるので」（59歳／その他） 「ブロッコリーやキュウリを使ったさっぱりサラダ。焼き魚の油っぽさを中和してくれる」（40歳／総務・人事・事務） 「大根サラダ。マヨネーズであえても、鰹節と醤油でも魚と合う」（58歳／主婦） 「マカロニサラダ。焼き魚だけだと物足りないが、マカロニサラダは食べ応えがあり美味しいし、ハムやキュウリやコーン等色々な食材が食べられて満足度が上がる」（53歳／主婦） 「ポテトサラダ。焼き魚が淡泊なのでサラダはこってりでもいい」（52歳／その他） サラダでたっぷり野菜をとりたいという声も。「焼き魚が脂っこいのでさっぱり系がいい」派と「和食はあっさりしているから、マヨネーズ和えなどこってり系がいい」派にわかれました。魚の種類に応じてサラダをアレンジするのもよさそうです。 以上、“焼き魚に合わせるとおいしい一品”をご紹介しました。献立に悩んだ際、ぜひご参考にしてみてはいかがでしょうか。
中田綾美
