愛知県豊橋市の魚市場で、販売事業者の衛生管理体制の確認をする「年末一斉取り締まり」が行われました。 　「年末一斉取り締まり」は、食品が多く流通する年末を前に、豊橋市保健所が毎年行っています。 　26日は豊橋市下五井町の豊橋魚市場に、市の食品衛生監視員4人が訪れ、菌が増殖しにくい10度以下で商品が管理されているか確認したり、手洗いの徹底を指導したりしました。 　また、寄生虫のアニサキスによる食中毒の予防を呼びかけました。 　「年末一斉取り締まり」は12月27日まで行われます。