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モロッコの食文化を語る上で欠かせないのが、このミントティー。砂糖たっぷりの甘い味わいで、モロッコではお酒の代わりの嗜好品。ランチタイムは、食後サービスで出してくれる。

異国の店主と土地の味。/モロッコ料理店『レストラン・モロッコ』

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