クリーミーで濃厚な海のチーズ 天草で「岩カキ」の出荷始まる6/13(木) 19:25配信熊本朝日放送 熊本県苓北町で岩カキの出荷作業が始まりました。 クリーミーで濃厚な味わいから海のチーズとも呼ばれる岩カキ。冬場に旬を迎える真ガキとは異なり大型で、重さは平均300グラム、最大で1キロほどに成長するものもあります。 今年は生育がとても良く、苓北町の2つの業者では、8月にかけて大阪や京都など関西方面を中心に、あわせて約50トンの出荷を見込んでいます。
