お正月を前に、熊本に古くから伝わる赤酒の出荷が最盛期を迎えています。 　熊本では、お正月のお屠蘇として親しまれている赤酒。1867年創業の熊本市南区川尻にある瑞鷹では、赤酒の充填や箱詰めなどの作業に追われています。 　肥後細川藩の御国酒として保護され、江戸時代に熊本に深く根付いたとされる赤酒は、お祝い事や料理酒としても使われていて、今年は約20万本の出荷を予定しているということです。