総額○○万!? 1カ月の食事スケジュールと食費を全公開!(1月・マッキー牧元)
1/11 夜「創作フレンチ 下元」(高知)
初訪問。年配のシェフがやられている、古典的フランス料理。伊勢海老、ズワイの爪、帆立のナージュ仕立て サフラン風味は火の通し具合が優しい。 ◆創作フレンチ 下元 住所 : 高知県高知市はりまや町2-3-15 1F TEL : 088-881-4515
1/11 夜「峯岩」(高知)
初訪問。地の食材を駆使する創作和食の店。ベストは、鰆白味噌仕立て。 ◆峯岩 住所 : 高知県高知市廿代町7-23 マツチヨビル 1F TEL : 050-5872-4668
1/12 昼「自然イタリア料理 ダ ゼロ」(高知)
地元野菜を料理の中心に据えたイタリアン。地野菜を巧みに使った料理がいい。 ◆自然イタリア料理 ダ ゼロ 住所 : 高知県高岡郡佐川町丙3051 TEL : 0889-20-9603
1/12 昼「畑山ガーデン」(高知)
初訪問。甘過ぎないフルーツトマトを使い、程よい酸味と品のある甘みがチーズに溶け込んだピッツァがいい。 ◆畑山ガーデン 住所 : 高知県吾川郡いの町波川98 TEL : 088-893-4848
1/12 夜「バルーン」(高知)
初訪問。高知の食材を駆使して楽しい料理を生み出す。ベストは、白甘鯛焼きとカブのスープ。 ◆バルーン 住所 : 高知県高知市吉田町2-10 TEL : 088-802-7744
1/12 夜「バール・バッフォーネ」(高知)
ジェノベーゼが名物のトラットリア。 ◆バール・バッフォーネ 住所 : 高知県高知市帯屋町1-2-10 モリタビル 1F TEL : 088-822-3884
1/13 夜「みな美」(東京・新橋)
女将さんが一人でやられる割烹。女将さんの作る野菜の炊合せは天下一品。 ◆みな美 住所 : 東京都中央区銀座8-4-23 クレグラン銀座ビル 2F TEL : 03-3572-0373
1/14 昼「八竹 四谷店」(東京・四谷三丁目)
大阪にはない大阪寿司の名店。黄身寿司が抜群。 ◆八竹 四谷店 住所 : 東京都新宿区四谷3-11 八竹ビル 1F TEL : 03-3351-8989