【基本の料理レシピ6選】これでプロ級のおうちご飯！ 寿司屋の玉子焼き、惣菜屋のポテサラ、蕎麦屋のかき揚げ
この出汁で作る味噌汁は、いつもより香り高く、おいしいものになりますよ。
からあげグランプリ最高金賞の味を完全再現！ 「鳥しんの唐揚げ」
からあげの聖地・大分県中津市。唐揚げ専門店が50軒以上ひしめく激戦区でありますが、『からあげの鳥しん』は、「からあげグランプリ」にて最高金賞を受賞する名店として知られています。この唐揚げ、食べてみたくはありませんか？ 「鳥しん」ファンの料理研究家が自宅で作れるようにレシピを再現しました。漬け込みタレの隠し味に“中濃ソース”を加え、一晩寝かすのがポイント。そして、衣は片栗粉！ カリ、じゅわっ、ジューシーな「鳥しん唐揚げ」をぜひ作ってみてください。
パスタにピザになんでも使える！ 覚えておきたい「トマトソース」
シンプルなメニューほど、料理の腕前が試されます。トマトソースは、パスタやピザづくりの定番でありながら、手作りする機会って案外少ないかも？ トマト缶1つでたくさん作れるので、覚えておくと経済的です。酸味を抑えるために“砂糖”を入れるのもおいしく作るポイント。お好みでハーブを加えて味の調整も簡単にできます。
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