新作「ラスパドゥーラスフレパンケーキ」のクアトロフォルマッジ。口に入れるとシュワッと消えゆく不思議な食感

目黒蓮さん(Snow Man)が出演したドラマ「silent」に登場するなど、“日本一ドラマや映画のロケ地に使用される”と言われている渋谷のお洒落カフェ「JINNAN CAFE(ジンナンカフェ)渋谷店」がリニューアル！人気メニューのスフレパンケーキからは、華やかな新作も登場した。 【写真】スキレットで焼いた熱々の「スフレパンケーキ」！「クアトロフォルマッジ」ははちみつを回しかけて、甘じょっぱい味わいを堪能して “多様に進化する、食文化とアートの発信地。”というテーマを新たに掲げ、アート作品の展示や新メニューを展開する同店。リニューアルにあたって、新作メニュー「ラスパドゥーラスフレパンケーキ」(1800円～ ベリー/ダークカカオ/クアトロフォルマッジの3種)も開発した。 2～3分でシュワ～ッと凹んでいってしまうほどフワフワに柔らかく焼き上げられたパンケーキは、見た目もインパクト抜群で、SNSでバズるほど話題。提供されたら熱々のうちに食すのがおすすめだ。また、新作の3種には、薄く削り、ふんわり食感を演出したチーズ「ラスパドゥーラ」が、たっぷりかかっているのもポイント。チーズのテイストをより感じたい人は、「クアトロフォルマッジ」を選ぶといいだろう。 広々とした店内で、席数も多く、居心地の良い同店。広報担当者は「おひとりさまでも入りやすいお店となっていますし、テラス席はワンちゃんともご利用できます！『ブレックファーストプレート』もご用意しているので、平日・休日問わず朝食タイムにもぜひお越しください」と話していた。 取材・文＝平井あゆみ ※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。