chapter02 最終トレーニング~食事指導編~

chapter02 最終トレーニング~食事指導編~

続いては食事指導です。 立花さんのある日の食事を管理栄養士の河原さんに解説してもらいました。 ■立花さんの食事内容 朝：サラダ 昼：ポトフ、おにぎり 夕：サラダチキン、トマト、味噌汁 河原さん： 朝食 サラダをチョイスしているのは良いですね。食物繊維を朝に食べることで1日の血糖値の変化が緩やかになります。ただし、炭水化物やたんぱく質が少し不足しているので、主食となるお米や卵、大豆製品を取り入れると良いでしょう。 昼食 もう少したんぱく質を摂ってほしいです。たとえば、サバの塩焼きや卵焼きなどが良いかと思います。コンビニでおかずを購入すると塩分が高くなりやすいので、主食をおにぎりではなくパックのご飯（無塩）にするのもおすすめです。難しければプロテインバーなどを間食に取り入れてみてください。 夕食 朝も昼も軽めなので、夕食に冷ややっこや刺身、野菜の煮物などを追加しても良いかもしれません。 編集部： 立花さんの食事は全体的にどうですか？ 河原さん： もう少しエネルギー量を増やしたほうが良いです。理由は①エネルギー不足になると暴飲暴食につながる②基礎代謝よりも大幅に低いエネルギー量が続くと食事量が少し増えただけで体重が増えやすい体になる、の2点です。ダイエットは痩せるだけでなくリバウンドしない体づくりもセットです。 編集部： 半年間を通して、立花さんが良くなった点や改善点などを教えてください。 河原さん： 朝食を食べるようになった点が素晴らしいです。朝・昼をしっかり、夜を軽めにする習慣が今後も続くと良いですね。選ぶ食品も野菜を使ったものが増えています。外食が多いようですので塩分量には気をつけ、筋トレの効果を高めるために、たんぱく質と糖質を確保しながら今後も頑張ってください。 笹森さんからも、この半年間の立花さんの食生活についてコメントをいただきました。 笹森さん： 比較的低カロリーな食事を自分のライフスタイルに合わせて選ぶようになってきました。とくに、夕食はかなり意識していますね。結果的に体重が減っていて、立花さんなりの正解パターンが掴めてきたと思います。現時点でまだ体重は減り続けているので、このまま続けていけばさらに減量できると思います。薄味にも慣れてきているので、今後一時的に以前の食事に戻っても、しっくりこない感じや罪悪感があると思います。1食や2食、もし食べすぎても、すぐに脂肪になるわけではないので、あとで調整すれば問題ありません。これからも完璧を目指さず自分なりのダイエット食を続けてほしいですね。 立花さんにも感想を聞いてみましょう。 編集部： この半年間で変わったと感じている点がありましたら教えてください。 立花さん： 朝食をちゃんと摂るようになり、その分夕食は糖質や脂質を控えた軽めのメニューを選ぶようになりました。最近は朝に定食、昼は魚を摂ることが多くなりましたね。魚しか食べてないくらいで少し飽きてきました（笑）。時々肉も食べたくなりますが、ずっと肉ばかりという生活には戻らないと思います。たまに食べると、より美味しく感じますしね。