実家では「だしパック」を使って味噌汁を作っています。「顆粒だし」の方がコスパがよいと思うのですが、化学調味料は体によくないのでしょうか？
化学調味料である顆粒だしは体に悪い？
添加物が含まれている顆粒だしは化学調味料なので、体に悪いイメージがある人もいるでしょう。 しかし、東京都保健医療局によると、食品添加物を含む食品は長期間食べた場合の影響について安全性試験が行われたうえで使用目的や使用量、使用方法などが制限されており、その制限が守られているものしか販売されていないということです。 厚生労働大臣が食品添加物に指定しているものについては「人が一生毎日食べ続けても影響ない量」が設定されているようなので、健康への悪影響を心配する方も少し安心できるのではないでしょうか。
だしパックより顆粒だしの方がコスパがいいと考えられる｜化学調味料でも健康への悪影響は心配ないといえる
味噌汁を作る際、だしをとるためにだしパックや顆粒だしを使用する人もいるでしょう。今回の事例では「実家ではだしパックを使っていたが、顆粒だしの方がコスパがいいのでは？」ということですが、前述の条件で算出すると、顆粒だしの方が1回あたりのコストが安く、味噌汁を作れる回数も多くなることが分かります。 顆粒だしは化学調味料なので「毎日のように食べる味噌汁に入れると健康に悪影響が及ぶのではないかと不安」という人もいるかもしれませんが、厚生労働大臣が食品添加物に指定しているものは一生毎日食べ続けても影響がない量のようです。そのため、健康面の心配は必要ないといえるでしょう。 出典 東京都保健医療局 食品添加物を含む食品を長い期間食べ続けても大丈夫なのですか？【食品安全FAQ】 執筆者：FINANCIAL FIELD編集部 ファイナンシャルプランナー
ファイナンシャルフィールド編集部
