肴は蔵にあるものを適当に見繕う。この日は社長が買ってきた所沢牛の霜降り肉を使ったビーフジャーキー。脂の口溶けがよく、噛むほどに広がる濃厚な旨味が、力強い味わいの「十右衛門」とよく合う（おとなの週末Web）
醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む?東京『豊島屋酒造』編「晩酌しないが、飲むときゃとことん」
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