本郷三丁目の人気パン屋『本郷ベーカリー』の「究極のチーズケーキ」がいま大人気。そのワケは？
このチーズケーキ、なんと開発に2年もかかったそうです。一口サイズで気軽に食べられるチーズケーキではありますが、大げさでなく、まさに究極の味わい。筆者はこれを友人・知人たちに手土産として配ってみたのですが、全員からもれなく大絶賛されました。 ちなみに、前述した『パンのフェス2024』で注目された『本郷ベーカリー』のパンの中には、小さな食パン型のカレーパンもありました。
こちらのカレーパンは、お店の看板商品「手のひら食パン」に、特製洋風カレーとマスカルポーネを挟んで、カラッと揚げた一品。
『本郷ベーカリー』は、もともとイタリアンレストランが出したパン屋さん。だからイタリアンテイストが随所の感じられるパンがたくさんあります。文京区・本郷に行く機会があれば、ぜひ立ち寄って、「究極のチーズケーキ」を味わってみてください。
●SHOP INFO 店名：本郷ベーカリー 住：東京都文京区本郷2-26-11 営：9:00～20:00（※パンが売り切れ次第終了） TEL：03-6801-8755 休：無休
（撮影・文◎如雨露）
