我が家の「絶品オムライス」の作り方！ふんわり感や味付け…みんなのこだわり追求がすごかった
薄焼き卵の焼き方のコツは？
「よく溶いて均一な卵にして薄く焼く」（53歳男性／その他） 「フライパンで弱火で作り、後半にやや火を強めにしてから、濡れた大きめのタオルの上に乗せ、一気に熱をタオルに奪わせると、薄焼き卵のパリパリ感のあるメリハリのついた食感が味わえる」（59歳男性／会社経営・役員） 「フライパンからお皿に移したあと、キッチンペーパーでそっと形を整えると綺麗な仕上がりになる」（56歳女性／その他） 「溶き卵に少しだけ片栗粉を入れると破れない」（32歳女性／弁護士） 「卵に山芋をすったものを混ぜるとフワッとする」（51歳男性／総務・人事・事務） 薄焼き卵は、上手に巻くのが難しそうで少し敬遠しがちかもしれませんが、焼いてお皿にのせた後にキッチンペーパーで成形するという人も。それならフライパンの上で手間取ってしまって焦げたー！なんて失敗も防げそう。同じ薄焼きでも、薄くてパリパリな食感が好きな人、山芋を加えたふわふわ食感が好きな人など、好みによってこだわりに違いがあるようです。
ソースによって味変を楽しむ！
「玉ねぎと牛肉、そして隠し味に焼きそばソースを入れたハヤシライスのルーで作ったデミグラス風ソースをかけると、お店のオムライスみたいで見た目も味も大満足になります」（44歳女性／その他） 「ケチャップよりきのこを色々入れたデミグラスソースで食べる」（44歳女性／総務・人事・事務） 「かけるソースを複数作り、あいがけにし味変する」（46歳男性／その他） 「ケチャップとウスターソースと少しトマトピューレを足すと、大人の味になります！」（54歳女性／主婦） 「とりあえず大量のケチャップをかけて食べます。ない場合は、ハヤシソースやカレーでもおいしいです」（58歳男性／学生・フリーター） 「ソースは市販のビーフシチューの固形ルーにケチャップをといたものを使います」（42歳女性／主婦） いつものオムライスに、デミグラス風ソースやカレー味のソースをかけるだけで、洋食屋さんのような雰囲気を味わえるよう。市販の固形ルーを使ってソースを作っている方も多いようで、手間なしな上に味をワンランクアップさせることができるのでおすすめですよ。 いかがでしたか？ オムライスを美味しく作るための工夫やこだわりが見受けられて、マネしたくなるワザもたくさんありましたね。卵の仕上げ方、ライスの具材、ソースの味付けなどを変化させれば、まだまだ可能性は無限大！ 今回の回答をヒントに、自分なりの絶品オムライスを追求してみてくださいね。
あーこ
