おいしそうに焼きあがった、「手天品社區食坊」のパイナップルケーキ。

　台湾土産の定番といえば、パイナップルケーキ。最近は、新しいフレーバーやSNS映えするもの、従来のずっしりとしたものとはまた違った食べやすいタイプなど、さまざまに進化しています。 【画像】台湾のニューウェーブ系パイナップルケーキ店の写真を見る 　そこで今回は、ニューウェーブ系のパイナップルケーキや、まだあまり知られていない隠れた逸品をご紹介します。

◆金錦町

金箔を施したリッチな見た目は、ワンランク上の贈り物にもぴったり！　 　日本統治時代の古い建物をリノベーションした複合施設「榕錦時光生活園區」内にある、和の雰囲気が漂う外観のお店。タイムスリップしたかのような木造建築の扉を開けて中に入ってみると、店内の内装もまた和テイストな造りになっています。 　木材で設えられた棚やテーブルの上に、商品が美しくディスプレイされています。商品のパッケージは、モダンなデザインながら和の要素も組み込まれています。 　一般的にパイナップルケーキは一箱にたくさん入っているものが多いのですが、 こちらお店では細長い箱にパイナップルケーキが上品に箱詰めされていて、贈り物に最適です。 　味はもちろんお墨付きですが、ケーキが細長い形に作られているので、食べやすさも段違い。さらに皮がハードタイプなので、かじってもくずれにくい。食べる人を気遣った仕上がりが人気の秘密です。 金錦町 所在地　台北市大安區金華街139號 電話番号　02-2395-2688 営業時間　11:00～19:00 アクセス　MRT古亭駅出口6より徒歩約10分

◆慧上癮

塩漬け卵の黄身で味変！　甘さ控えめなパイナップルケーキが魅力 　台北にある伝統的な寺廟・行天宮を訪れる参拝者たちが立ち寄る、お供え物店が立ち並ぶエリアに店舗を構えるパイナップルケーキのニューウェーブ店。 　伝統的なスタイルの店舗が多いなかでひときわ目立つ、ライトグレーを基調としたモダンなデザインの店舗。スタイリッシュなパッケージの各種パイナップルケーキをはじめ、多種多様な台湾菓子を販売しています。 　おすすめは、プレーンと、塩漬け卵の黄身入り餡で作られたパイナップルケーキのセット。パイナップルケーキの皮にこだわる人にはうれしい、輸入バターを使った香ばしい味わいです。 　食べるとホロッとくずれるソフトな皮と、黄身の塩味によって甘さが引き立てられたパイナップル餡が特徴です。甘すぎるものは苦手な人に、ぜひおすすめしたいパイナップルケーキです。 慧上癮 所在地　台北市中山區建國北路二段226巷42號 電話番号　0971-882-023 営業時間　12:00～20:00 アクセス　MRT行天宮駅出口3より徒歩約5分