北海道から届いた期間限定の味に…飲む焼き芋！？この秋食べたいサツマイモスイーツ3選
4年前と比べると去年の作付け面積は4倍！北海道産のサツマイモは、年々収穫量が増えているということなんです。 今回、チャンネル4が注目したのは、函館で人気のスイーツ店、「ガトー・ルーレ」が手がけたひと品！
水口アナ： 「たくさんの種類がある中でおいもを使ったロールケーキですか？」 ガトー・ルーレオーナーシェフ 大久保直樹さん： 「紅はるかという全国でも最近人気の甘みの強い商品。うちのロールケーキの特徴は生地の方に素材をたっぷり、ものすごい量を入れてます。皮も薄いのでうちは皮も全部（生地に）入れてます。皆さん、あ！おいもだ！って最初に言われます」
オープンから12年目。1年を通して季節ごとの素材を使ったロールケーキにこだわり続けてきた、大久保シェフ。収穫後、倉庫で寝かせて越冬することでさらに甘みが増した紅はるかを惜しげもなく使って、ロールケーキを制作しました！ クリームにも生地にも…！まさにサツマイモが主役の、シェフの自信作です！ 水口アナ： 「生地が紅はるかの風味と甘さで口いっぱいにおいもが感じられます。中にペースト状のサツマイモが入っているんですが、優しい甘さが際立ってとても美味しいです」 じゃがいもと合わせて、北海道が「ポテト王国」になる日も近いかもしれません。揚げてよし、飲んでよし、巻いてよしの、秋の味覚。いや～、サツマイモってイ～モんですね！
