フランス人のお墨付き!東京にいながらパリを感じるお店12軒。(その2)
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『ココットキュイジーヌ』オーナーシェフ/ファニー· フェルナンデス 南フランス、ラングドック・ルーション地方出身。2011年に来日。フランス語教室の講師から得意の料理で仕事を広げ、2021年自由が丘に自らがオーナーシェフを務める店をオープン。Instagram:@cocotte.cuisine.jiyu
『クウネル』2024年5月号掲載 写真/富永よしえ(ル・コワンヴェール、ココットキュイジーヌ、マムール、レストラン グゥ、エピスリー・コゼット)、柳原久子、取材・文/河野友紀(p102~105)、編集・文/今井 恵
クウネル・サロン