讃岐うどんと武蔵野うどんのいいとこどり!? 東京・池袋『肉汁うどん 奥村』の「ハイブリッドうどん」が旨い理由
これらの調味料を駆使することで、ここの「肉汁うどん」は1杯で美味しさが無限大に広がるのです。もはやハイブリッド以上の進化型うどんに出会った気がしてなりません。 さすがは池袋の注目エリア。“ガチチャイナタウン”と呼ばれるだけあって、日本のうどん文化も異国のテイストが加わって、なにかまったく新しい食べ物に進化していく予感がしました。
●SHOP INFO 肉汁うどん 奥村 住:東京都豊島区池袋1-1-3 営:11:00~21:30 休:無休
撮影・文◎土原亜子