「日本人にはやっぱりお米」JA全農 米穀部に聞いた新米をシンプルに楽しむ絶品“たまごがけごはん”
香ばし焦がしじょうゆののりおかかTKG
芳醇な香りもおいしさのうち。思う存分吸い込んで 材料/1人分 ・あたたかいごはん……茶わん1杯分 ・卵……1個 ・削り節…………1g ・焼きのり(全形)……1/4枚 ・しょうゆ……小さじ1 「ちょっと余裕のある朝は、T K Gにかけるしょうゆをフライパンで焦がしてみてください。小さめのフライパンにしょうゆを入れて火にかけて水分をとばし、小さじ1の水を加えてのばす。ごはんに削り節、ちぎったのり、卵の順にのせ、焦がしじょうゆをたらりとかけて 」 おろしに泳ぐじゃこポン酢TKG あっさりしながら奥深い、幾重にも響く口内調味の妙を堪能! 材料/1人分 ・あたたかいごはん……茶わん1杯分 ・卵……1個 ・ちりめんじゃこ……10g ・大根おろし……大さじ1 ・ポン酢しょうゆ……大さじ1 「TKGにじゃこをのせる派の方、さらに大根おろしを加えてみてください。食欲のない日も飲みすぎた翌朝も、ごはんがさらっとおいしく食べられます。白く輝くごはんに、卵、大根おろし、じゃこをのせ、ポン酢を回しかける。しょうゆではなくポン酢を使うのもポイント。さっぱりまろやかな味わい」 教えてくれたのは……JA 全農(全国農業協同組合連合会)のお米の専任部署●お米の消費量が年々減少する中、お米の魅力を知って欲しいという思いから、〔〕を開始。ごはんが美味しく食べられる簡単で作りやすいレシピが好評で7万人のフォロワーに支持されている。“バズりレシピ”がまとめられた『JA全農が炊いた「日本一うまいお米の食べ方」大全』(主婦の友社)が発売中。