びっくりドンキー「ドンキー満喫セット」2024

ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」は12月11日から、「ドンキー満喫セット」を期間限定で販売する。 【ほか9点の画像】びっくりドンキー『ドンキー満喫セット』、対象ハンバーグ「レギュラー」「おろしそ」「エッグ」「チーズ」「パイン」、対象ドリンク7種、対象デザートprアラカルト「珈琲ソフト」「ブロッコリーの箱舟」など5種類

ハンバーグ、スープ、ドリンク、デザートなどを自由に組み合わせることができるセットメニュー。価格は、ハンバーグディッシュの種類とサイズなどによって異なり、1,630円から2,220円(各税込)。テイクアウト・デリバリーは不可。

〈2024年「ドンキー満喫セット」概要〉

「ドンキー満喫セット」は、2018年に50周年記念メニューとして初登場して以来、毎年好評だという。7度目を迎える2024年は、新たに「ブロッコリーの箱舟」がアラカルトの選択肢に加わり、さらに選択の幅が広がったとする。 ハンバーグディッシュは5種類、スープは2種類、ドリンクは7種類、デザートまたはアラカルトは5種類の中から1つずつ好きなメニューを選択できる。 〈1〉ハンバーグディッシュ ハンバーグディッシュは「レギュラー」「おろしそ」「エッグ」「チーズ」「パイン」から選べる。大きさはS・M・Lから選べる。ライスの量を変更でき、大盛は+100円(税込、以下同)、小盛は55円引き。ライスは+110円で、カリフラワーライスに変更できる(大盛小盛は不可)。添えているサラダも+195円で大盛りにできる。 びっくりドンキーのハンバーグディッシュは、箸で切れるほど、ふっくらやわらかく仕上げることにこだわっている。肉の食べ応えはしっかり残し、ジューシーさも味わえるよう、注文を受けてからハンバーグ専用に開発した鉄板で1枚ずつ肉汁を閉じ込めるように焼き上げるという。 ハンバーグに添える大根がメインのサラダは、専用スライサーを使い、冷却しながらカットをすることで、水分を保ちシャキシャキした食感にこだわっている。鮮度を保つため、毎日店舗で必要とする量の野菜だけを工場で加工し、店舗へ届けるという。 〈2〉スープ スープは「みそ汁」「コーンスープ」から選べる。 「みそ汁」は、店舗で出汁をとっており、ハンバーグとの相性を考えて“コクがありながらもすっきりとした”信州こしみそを使っている。みそ汁の具材は週替わりとなっており、店内の「本日のみそ具」ボードから確認できる。 〈3〉ドリンク ドリンクは7種類「ホットコーヒー(シングルオリジン)」「ホットコーヒー(ブレンド)」「アイスコーヒーS(シングルオリジン)」「アイスコーヒーS(ブレンド)」「アイスカフェラテS」「つぶつぶ食感イチゴミルクS」「太陽のオレンジS」から選べる。ドリンクのサイズは変更できない。 びっくりドンキーのコーヒーは、豆の産地を選定し、足を運んで直接取引しているという。仕入れた豆はそれぞれの特性に合わせて自社工場で焙煎し、店舗では注文ごとに1杯ずつ抽出して提供する。ひとつの産地の豆だけを使った「シングルオリジン」、年や季節によって各地の豆の品質を見極め、同じ味わいに調整した「ブレンド」を取りそろえる。 〈4〉デザートorアラカルト デザート2種類「ストロベリーソフト」「珈琲ソフト」と、アラカルト3種類「びっくりフライドポテトL」「スパイシーポテトL」「ブロッコリーの箱舟」の中から1つ選べる。 「ストロベリーソフト」と「珈琲ソフト」は、フロマージュブラン入り、白玉なしに変更となった。ソフトクリーム用の機械が洗浄等で使用できない場合は、代替商品のバニラアイスを使った「ガトーショコラパフェ」を提供する。 使用している北海道ソフトクリームは、もっちりと密度のある食感、濃厚なミルクのコク、さっぱりした後味が特徴。びっくりドンキーでしか味わえないこだわりのソフトクリームだとする。原料のソフトミックスは北海道にある協力会社・牧家(ぼっか)で製造。空気の含ませ方など独自の技術を持つイタリア・カルピジャーニ社のソフトクリームマシンを使っている。