日本上陸25周。「ピエール・エルメ氏」を驚かせた、日本の魅力とは？単独インタビュー
“対話”から生まれる新たな菓子の数々
ピエール・エルメ氏はこれまで、さまざまなコラボレーションをされています。これらはどのような経緯があったのでしょうか。 ―建築家、画家、デザイナー、アクセサリー職人、さまざまな人と仕事をしてきた。そうして互いに影響し合えたらいいなと思っている。日本でも色んな企業やブランドと仕事をしてきたが、これらは僕にとってコラボレーションではなく“対話”なんだ。 対話をすることで2つの異なるものが混じり合って新しいモノが生まれる。僕が仕事をする上で大切にしている考え方だよ。 ―エルメ氏の仕事に対する姿勢がよく伝わりました。 本日は貴重なお話をいただきありがとうございました。そして、改めて『ピエール・エルメ・パリ』25周年おめでとうございます。
ufu.編集部
