じゃがいもの栄養は切れば切るほどソン!((C)東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部、濱裕宣、赤石定典/世界文化社)じゃがいもは皮を剥いたりスライスしたりすると栄養価が下がるって本当!? 栄養を無駄なく摂るコツ【関連記事】【マンガ】皮付きのじゃがいもで作る豚じゃが。コミックエッセイ『四季の野菜レシピ』豆苗は何回再生できる? 豆苗を切るべき位置はどこ? 豆苗を食べるときのポイントもったいない! キャベツの外葉や芯、「硬いから」と捨ててませんか? 栄養やうまみがそこにあるんです皮つき新じゃがで作りたい!じゃがいものおかず3品【Mizukiさんの新しいじゃがいもレシピ】鍋も生クリームもなしでとってもなめらか! レンチンで簡単「マッシュポテト」おつまみにもぴったりなスピード料理「ペペロンチーノ風ソーセージポテト」/やる気1%ごはん(4)