そばを切る　

「日本三大そば」の一つと言われる長野市戸隠でそば打ち体験が行われました。 子どもたちがこねているのはそば粉。 そば打ちも体験します。 信州の郷土食を次世代につなげる県の「おいしい信州ふーど」キャンペーンの一環で行われ、県内外から親子連れなど15人が参加しました。 出来上がった「そば」は持ち帰ります。 参加した人： 「楽しかった」 「パパよりうまくできなかった。ゆでてみんなで食べたい」 「子どもたちも、普段食べている『そば』が、どういうふうにできているのかを知れて良かったんじゃないかな」 株式会社おびなた・大日方義幸部長： 「また今度はそば屋さんに来てみようね、戸隠行こうねという形になれば非常にいいかなと思います」