多くの野菜が値上がり傾向の中、年末年始の買い出しで混雑する店内＝２７日、鹿児島市のおいどん市場与次郎館

　異常気象の影響で野菜が品薄となり、価格が高騰している。スーパーは少量パックを充実させて売価を抑える工夫をしているが、家族が集う年末年始は量が必要となるため家計は圧迫される。飲食店なども原料費の高騰に苦慮している。 【写真】〈別カット〉年末年始の買い出しで混雑する店内。鍋物に欠かせないネギも高めだった＝２７日、鹿児島市のおいどん市場与次郎館

　２７日昼過ぎ、鹿児島市の直売所「おいどん市場与次郎館」は年末年始用の買い出し客で混雑した。量販店に比べ割安感はあるものの、白菜１玉４８６円、ホウレンソウ１袋３１１円と高値が目に付く。霧島市の主婦（５８）は「年末は孫も含め十数人集まるから食費が大変」と話す。 　山形屋ストアＡＭＵＷＥ店（鹿児島市）青果担当の福岡祐太さん（２９）は「豆苗やカイワレ以外、ほとんど値上がりしている」と明かす。キャベツは１玉での販売を休止し、白菜は８分の１にカットして売る。スーパーハルタ（同市）も一部品目で小分けパックを例年の３倍程度に増やした。 　鹿児島中央青果（同市）によると、キャベツやレタスは昨年の豊作の反動もあり、相場は前年比３倍、ブロッコリーで１．５倍に高騰。野菜部の山下和則部長（５７）は「１１月が特に高く、ここ１週間でまた一気に上がった」。猛暑や台風１０号、１０月の大雨で全国的に植え付け遅れや生育不良が生じ「数量減の単価高傾向」にある。業務・加工用の引き合いが強く、相場を押し上げているという。

　県内のあるカット野菜工場の担当者は「台湾産は台風被害で生産が少なく、中国産は引き合いが強くて品物がない。値上げ交渉に苦戦している」とこぼす。納品は見積もりの翌月のため、原料を高く買い、製品を安く売っている状況だ。 　飲食店も対応に苦慮している。キャベツのお代わりを無料提供するとんかつ開花亭谷山本店（同市）の田中洋祐店長（６３）は「人件費も上がり厳しいが、店に来た時ぐらいはたくさん食べてほしい」。形が悪くても品質に影響のない品を割安で仕入れ費用を抑える。 　ＪＡ県経済連によると、県内は豆類やバレイショが本番を迎えるとはいえ、当面は品薄が続く見通し。担当者は「相場が高くても収量は少なく、生産費は上昇しているので生産現場も苦しい。トラックの２４年問題もあって、量が集まらないと運ぶことも難しい」と話した。