ロイヤルホスト、「冬のご馳走」フェアが開催中！ 贅沢食材を使った豪華メニューと日本ワインとのペアリングも
3：ゆずやトマト、七味がアクセント！「九条ネギと蟹のスパゲティ～七味唐辛子がけ」
香り豊かなパスタ「九条ネギと蟹のスパゲティ～七味唐辛子がけ～」（2,068円）も美味しいです。 たらば蟹、国産紅ずわい蟹、そして九条ネギをたっぷりと使用したオイルベースのパスタは、さわやかなゆずやトマト、振りかけられた七味唐辛子がアクセントに。七味唐辛子は、辛いものが苦手な方でも食べられるくらいのピリッとしたほど良い辛味で、蟹やネギの旨みを引き立てています。 風味や食感も豊かで、いくらでも食べられそうなほど飽きない味わいです。 平日ランチ限定の「九条ネギと蟹のスパゲティ～七味唐辛子がけ～スペシャルランチ」（2,475円）や、サラダ、オニオングラタンスープ、デザートなどとセットになった「スペシャルセット」（3,234円、平日ランチタイム3,168円）もおすすめですよ。 ■おすすめのペアリングは「萌黄」 おすすめのペアリングは、白ワイン「萌黄」。果実味あふれるさわやかな白ワインが、オイルベースのパスタをさっぱりとしてくれます。萌黄に含まれるシャルドネが持つミネラル感は、オイルソースとよく合うのだそう。 また、パスタに添えられた柚子が甲州の和柑橘の香りとマッチ。違和感なくマリアージュして、こちらもジュースのようにたくさん飲めてしまうので、飲みすぎ注意です！
4：軽食にも、パンとあわせてランチにも！「蟹と帆立のちいさなマカロニグラタン」
たらば蟹と国産紅ずわい蟹、ソテーした帆立とたっぷりの魚介が楽しめる「蟹と帆立のちいさなマカロニグラタン」（単品・968円）。たまごのコクとチーズが香るモルネソースをあわせて焼き上げたマカロニグラタンです。 ゴロゴロと入った帆立のぷりっとした食感や2種の蟹の旨み、モルネソースのコクが合わさり、小さくとも満足感の高いサイドディッシュになっています。 単品なら軽めの食事にぴったり。パンなどとあわせるのもおすすめです。 ■おすすめのペアリングは「日本のあわ」or「藍茜」 まずは「日本のあわ」と合わせるのが王道。クリーミーで濃厚なモルネソースには、きめ細かい泡がよく合います。すっきりとした辛口で厚みがあるので、味の濃い料理にも負けません。 いつもと違うペアリングを楽しみたい方には、「藍茜」がおすすめだそう。コクと塩味があるグラタンには、酸味と渋みのある藍茜がアクセントになります。ソテーした帆立のバター感や魚介の旨みにも、軽めの赤が意外と合うんです。
