いちばん美味しい時期に！絶品「お取り寄せ鍋」4選｜STORY
料理好きで知られる山本薫さんも冬場は鍋料理をすることが多いそう。山本さんちのごちそう鍋「お取り寄せリスト」を紹介してもらいました！
天丹 銀座本店 四川火鍋セット
草茹・香葉・花椒・陳皮・回香・唐辛子・天麻・紫草・丁香・豆鼓等、20種以上の漢方を調合した「薬膳麻辣赤湯」と豚骨・鶏ガラを長時間煮込むことにより、ゼラチン質・脂質が溶けだして白く濁ったコラーゲンたっぷりの「コラーゲン白湯」と薬味のセット。辛味は付属のつけだれで調節できるので、辛さが苦手な子供がいても家族揃って楽しめます。野菜やお肉は入っていないので、自分で用意が必要です。 鍋の具材はエビやホタテ、イカなどの魚介類からしゃぶしゃぶ用の豚肉や牛肉などを。きのこ類も忘れずに。
【from Kaoru】 二色のスープと薬味に二色鍋がセットになっているので、自宅でお店気分を楽しめます。数十種の漢方を配合した秘伝の薬膳スープとコラーゲン白湯スープは添加物不使用。 ●銀座天丹 四川火鍋セット2人前〈二色鍋つき〉￥6,000（税込、送料別） ネットや電話でのオーダーから1時間程度で銀座コリドー街の店舗で直接ピックアップできる、お肉や海鮮までセットになったテイクアウト専用メニューも用意されています。
美々卯 宅配うどんすき
北海道産の利尻昆布、土佐清水産の宗田鰹節、枕崎産の本枯れ節を灰汁をとりながら2時間かけて煮込み、黄金色に仕上げた出汁が味の決め手。セットには冷凍ゆでうどん、出汁のほか、鶏肉、白菜巻、がんもどき煮物、里芋煮物、もち、ホタテ風味しんじょう、しいたけ煮物、人参煮物、焼き穴子、大根煮物、エビ、湯葉、麩、三つ葉、さやいんげんと具材たっぷり。薬味はレモン、ネギ、もみじおろし、すりおろし生姜つき。煮込むほどもっちり、しなやかになるうどんは他にはない味わいです。 15種類あまりの食材は鍋に入れた時に灰汁が出にくいよう下ごしらえされ、煮込むほどに旨味が凝縮。
from Kaoru 東京に店舗があった時は度々訪れていた美々卯。現在は関西しか店舗がないのでお取り寄せで楽しんでいます。綺麗に並べられて届く具材はそのまま食卓に出せるので手間いらず。 ●宅配うどんすき 2人前￥11,880（税、送料込み） 消費期限はお届け日当日中。年始の配送は2024年1月7日（日）からのスタートになっています。
