【コストコ】覚えておくと必ず役立つ！ 災害時におすすめの「ポリ袋調理」に必要なアイテム｜Mart
【手順1】アイラップにそれぞれの食材を入れて混ぜます。〈親子煮〉やきとりたれ味1缶、卵1個 〈味噌汁〉水150ml、味噌小さじ1、顆粒和風だし少々、味噌汁の具大さじ1 〈ご飯〉無洗米80g、水10ml ※袋に入れたまま30分浸水させる。
【手順2】鍋に水を入れてアイラップを沈め、袋の中の空気を抜いてから口をねじって結びます。
【手順3】鍋の底に耐熱皿を入れ、その上に袋を並べて、蓋をして中火にかけます。沸騰したら弱火にして20分煮込み、火を止めて10分蒸らしましょう。※炊飯のために20分加熱していますが、親子煮や味噌汁のみなら10分でOK
調理後は、キッチンばさみでアイラップの結び目の下を切って、そのまま器に移せば、洗い物を減らせます。 使い終わったお湯は、体を拭くタオルをぬらしたり、 次の調理などに再利用を 教えてくれたのは？ 島本美由紀さん 食品ロスを防ぐレシピや、時短のアイデアで人気の料理研究家。防災の講演会を実施するなど、防災士（防災食＆備蓄アドバイザー）としても活躍中。『もしもに備える！ おうち備蓄と防災のアイデア帖』（パイインターナショナル）ほか著書も多数。 Mart2023年冬号「“もしも”の備えにワクワクをプラスする！ 『ローリングストックストック』にこそ、コストコ食材！」より 撮影／中林 香 レシピ提案・防災監修／島本美由紀 取材・文・スタイリング・編集／田島えり子
