札幌市の代表となる「さっぽろスイーツ」を決めるための審査会が開催されました。今回のテーマは定番の「いちごショートケーキ」です。 北海道の豊かな食材が使われた「いちごのショートケーキ」。 ２０２５年の「さっぽろスイーツ」を決める審査会が札幌市内で開かれました。 今回のテーマは、お店の顔ともいえる「いちごショートケーキ」です。 道産の乳製品と糖を使ったケーキは、札幌市と近郊のパティシエが自由な発想で生み出し、30作品が出品されました。 （審査員）「最初に食べたケーキより美味しい」 グランプリは２０２５年１月に発表され、受賞した５つのケーキは店舗で一般販売されるということです。