店長の坂下竜大さん（右端）とスタッフ

　中華料理店「まーぼーとご飯 れんげ」（大阪市中央区瓦町2、TEL 06-6206-3758）が9月12日、大阪・堺筋本町にオープンした。（船場経済新聞） 【写真】熱々の鉄鍋に入ったマーボー豆腐 　店舗面積は23坪で、席数は28席。経営は化粧品販売や飲食業を手がける「カーナカリス化粧品」（神戸市東灘区）。昼はマーボー豆腐専門店、夜は中華バルとして営業する。 　ランチメニューは4種類用意。メインがマーボー豆腐の「まーぼーランチ」（1,000円）が一番人気があるという。店長の坂下竜大さんは「豆板醤（じゃん）に2種類の醤を足していて味に深みがある。自家製のサンショウ油とラー油も好評」と話す。 　夜はエビマヨやエビチリ（以上900円）がお薦めという。「エビマヨのマヨネーズも自家製。衣がサクサクに揚がったエビに、酸味を控えた自家製マヨネーズのソースが絡んでおいしい」と胸を張る。 　ドリンクはワインと紹興酒に力を入れる。ワインはボトルを赤・白・スパークリングを合わせて11種類用意。紹興酒は4種類で、10年もののかめ出し紹興酒（660円）がお薦めという。 　「これまで牛タンの店と焼き肉店を展開し、中華の店は3本目の柱。ここで成功させて他ブランド同様、店舗展開したい」とフード事業部エリアマネジャーの山本大輔さん。坂下さんは「地域で一番はやる店にしたい。マーボーを食べるなられんげと言われるくらいになれたら」と意欲を見せる。 　営業時間は、昼＝11時～15時、夜＝17時～22時。日曜・祝日定休。