「フードロス」削減へ 飲食店での食べ残し 持ち帰れるものは？厚労省が基準を発表
■世界では持ち帰りが当たり前の国もある
世界では持ち帰りが当たり前の国もあるようです。 【関西テレビ 神崎博報道デスク】「私はマレーシアに住んでいまたが、レストランで食べ残しやちょっと量が多かった時は、『持ち帰ります』というと、店員さんが容器を持ってきてくれたり、中華圏のシンガポールや台湾へ行った時も中国語で『タオバオ』と言うと容器を持ってきてくれます」 【ジャーナリスト 浜田敬子さん】「アメリカだとドギーバッグといって、（食べ物が）残ってたら、店側から容器持ってきてくれますよね」
■食品ロス減を狙って、賞味期限を延長
この他にも食品ロスを減らす取り組みが行われています。 食品ロスを減らすために、消費期限を延ばす動きがあります。 コンビニ大手のセブンイレブンは、手巻きおにぎり6商品の消費期限1日以内だったものを、24時間を超えるまでに延ばしました。製造工程で新しい機械を導入したことで実現したそうです。 同じく、大手コンビニ「ローソン」もおにぎり5商品を、これまで最大21時間だった消費期限を、27時間に延長。温度、湿度や衛生面を徹底管理することで実現したそうです。 ダノンジャパンは、来年1月中旬出荷分から、ヨーグルト全5ブランドで賞味期限を、3日から9日延長して、42日間にするそうです。 特に材料や製造方法に変更はしておらず、改めて試験を実施して安全を確認したそうです。 企業側も食品ロスを削減する努力を行っています。 【ジャーナリスト 浜田敬子さん】「『TABETE』という仕組みもいいですよね。 だから例えば、難しいかもしれないですけど、もう少しで時間切れになるところで、半額にしてくれるとかだったら、私、見切り品大好きなので」 ただ最後は自己責任となりますので、しっかりと覚えておいて、消費者の意識を高めていくことも大切です。 （関西テレビ「newsランナー」2024年10月25日放送）
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