釧路：『釧路和商市場』の「勝手丼」

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　雄大な世界遺産を有する道東も人気の観光スポットです。釧路湿原を有する釧路では、『釧路和商市場』にて様々な海産物を堪能できます。

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　ここでは、「勝手丼」と称した自分だけの海鮮丼を作れます。場内の惣菜店で「ごはん」を購入したら、様々な店から切り身や魚卵を選ぶだけ。目移りしながらも、一切れずつ購入し、約7種類のネタをチョイス。選ぶものにもよりますが、1杯1100円で手軽に味わえるのもおすすめポイントです。 ●DATA 商品名：勝手丼 取り扱い店舗：釧路和商市場

函館：『しげちゃん寿司』の「15貫爆裂盛り」

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　北海道・函館市にある庶民の台所「中島廉売」に構える人気寿司店。店内はカウンターのみ、お茶や皿などはセルフサービスです。大人4名ほどでいっぱいになりそうな店内で、大将との距離も近く、目の前でリズミカルに1貫ずつ握ってもらえるライブ感もこの店の醍醐味。

　圧倒的なコストパフォーマンスを誇る「15貫爆裂盛り」（1600円※取材当時）は、マグロやサーモンなどの定番をしっかり押さえつつ、タコの頭、ガゴメ昆布、ホッキガイなど函館らしさを堪能できる構成で楽しめますよ。 ●SHOP INFO 店名：シゲちゃんすし 住：北海道函館市中島町14-10中島廉売内 TEL：0138-51-0339 営：11:15～20:00 ※ネタがなくなり次第閉店 休：月曜、祝日