今、飲食業界で起きている【カスハラ問題】...バイトも集まらない、配膳ロボットも立ち往生する「八方塞がりの現状」とは
「サービス料も込みの値段つけてるわけでしょ? なんで自分が片付けの手伝いしなきゃいけないの?とおっしゃる方もいます」 いえいえ『もしよろしければ』ですのでそのままにしてください、と返事をすると、「だったらわざわざこんなメッセージすることないでしょ?」と怒られてしまったとのことだ。この件については他にもエピソードが。 「お子さんが『空いたお皿のせてあげようよ』と言ったところ、『お皿をさげるのは店員さんの仕事だからやらなくてもいい』とお客様が返事をしたそうです。 すると、お子さんから『お母さん、意地悪だね。店員さん忙しいのにかわいそう』と言われてしまった、とのクレームを受けたこともあります」 届いた苦情には「疲れているから外食を利用しているのに、お皿の片付けを拒否したら『意地悪』と言われるの、キツかったです」とあったそうだ。 「本当に『ご無理のない程度で』というお願いなので、ご迷惑おかけしたら申し訳ないと思いますが、やってくださる方も多いですから、なかなか方針を一本化できませんよね」 後編では、人手不足による耳を疑う「カスハラの惨状」をさらに詳しく紹介していく。 取材/文 中小林亜紀 PHOTO:Getty Images
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