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＊肉はすぐに使える薄切り肉、魚介は1日で食べられる量の刺し身、切り身1切れのパック、しらす干しや明太子は小袋入り。＊卵は6個入り、豆腐はミニサイズ、油揚げは1～2枚入り。＊キャベツは小さいものは1/2カット、大きいものは1/4カット。にんじんやきゅうりは1本、玉ねぎやじゃがいもは1個。大根は1/3本または1/2本（『71歳、ひとり暮らし。愉しい定食さっと作ってゆったり味わう』より。撮影◎邑口京一郎）（婦人公論.jp）

71歳、ひとり暮らしの料理研究家が勧める「ひとり定食」　どんぶり1品でもOK！バランスがとれていれば、おなかも心も満足

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