「明星 一平ちゃん夜店の焼そば 燻製チーズ味」発売。燻製チーズをソース、マヨ、ふりかけで表現
明星食品は、カップ焼そば「明星 一平ちゃん夜店の焼そば 燻製チーズ味」を11月18日に発売する。内容量は116gで価格は236円前後（税別）。 近年のキャンプブームから人気が高まり、今ではジャンルとしても定着しつつある燻製料理だが、そのなかでも燻製との相性がよいチーズは、おつまみやお菓子でも人気の味わいとなっている。そんな「燻製チーズ」の味わいを、一平ちゃんならではのソース、マヨ、ふりかけの3つの要素で表現した。ソース、マヨ、ふりかけにそれぞれ燻製とチーズの風味を加え、重ね合わせることで、重厚な燻製感を演出。 さらに、特製マヨは燻製の風味を付けたマヨにチーズの旨みを加え、色みも燻製チーズをイメージしたオレンジ色のオリジナル仕様となっている。この特製マヨと、豚の旨みをベースにガーリックや黒こしょうで風味を加えた塩だれに燻製とチーズの香りを効かせたソースに加え、粉チーズ・燻製風パウダー・パセリ入りのふりかけをかければ、見栄えも味わいも満足感のある一品になるという。
グルメ Watch,編集部：宮内楓
