所要時間約7分！「食の黄金トライアングル！ 豚とピーマンと豆もやサマー炒め」

短時間＆手間いらずで簡単に作れて、しかも美味しい酒のつまみを紹介する人気長寿連載「男の肉つまみ講座」。『高円寺メタルめし』の店主ヤスナリオさんが教えてくれるレシピは最高にウマイ！ ⇒【写真】高円寺メタルめし店主が教える！ビールに合う合う“豚とピーマンと豆もやサマー炒め”の詳しい画像を見る（全9枚） 今回のお酒は、大ヒットビールの流れをくみつつ現代にアップデートした新感覚ビール！ 合わせるつまみは、間違いのない組み合わせの肉つまみ！

肉つまみとペアリングするお酒！「アサヒスーパードライ ドライクリスタル」

アサヒビール アサヒスーパードライ ドライクリスタル ￥225前後（コンビニ店頭想定価格） アルコール度数3.5％の『スーパードライ』。冷涼感が特長のドイツ産ホップ・ポラリスを一部使用するとともに、通常の『スーパードライ』よりも発酵度を上げることで、透明感のあるクリアな味わいと本格的な飲みごたえを実現。お酒好きをはじめ、若年層やライトユーザーをも魅了し、発売約3カ月で139万箱を販売している。

所要時間約7分！「食の黄金トライアングル！ 豚とピーマンと豆もやサマー炒め」

豆もやしとピーマンを入れてさらに炒め、最後に卵を入れる

豚バラ肉／150g ピーマン／1個 豆もやし／1袋 卵／1個 ゴマ油／大さじ1 鶏ガラスープの素／大さじ1 小麦粉／大さじ1 ラー油／適量 コショウ／適量 ■STEP 1　下ごしらえをして豚バラ肉を炒める 豚バラ肉は3等分にする。ピーマンは縦細切りにする。卵はといておく。フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、豚バラ肉と小麦粉を入れて、全体にからめながら炒める。 ■STEP 2　豆もやしとピーマンを入れてさらに炒め、最後に卵を入れる 豚バラ肉に火が通ったら、豆もやしとピーマンと鶏ガラスープの素を入れて炒める。豆もやしとピーマンがしんなりしたら、端に寄せてゴマ油をひき、卵を流し入れる。 ■STEP 3　卵が半熟になったら全体にからめて完成 流し入れた卵に火を通し、半熟になったら、ざっくりと全体にからめる。火を止めてお皿に盛り付けて、ラー油とコショウを好みの量かけて完成！

いざ実食！「透明感ある味わいで飲みやすいです！」

「アサヒスーパードライ ドライクリスタル」は飲みごたえがあるのにクリア！ 全体的な透明感が心地よくて、ゴクゴク飲んでも、のんびり飲んでも満足感があります！ 熱帯夜の1杯にいいですね！「豚とピーマンと豆もやサマー炒め」は絶対間違いない味！ 特に卵が全体の味をまとめており、いい仕事してます！ 文／金山靖　撮影／尾島翔太　スタイリング協力／「高円寺メタルめし」ヤスナリオ