カフェ〈香味園 上領茶舗〉

小京都・津和野で100年続く茶舗を受け継いだ瑠美さんとアドリエンさん夫妻。日仏を源流にもつカフェ〈香味園 上領茶舗〉を紹介します。

山陰の小京都でローカルハーブのお茶を味わう

津和野のメインストリート、本町通りに店を構える。間口は広く開放的で、店主夫妻は通りかかる街の人や学校帰りの子どもたちとも気軽に挨拶を交わす。

豊かな緑に抱かれた津和野に、新たな寛ぎの場が誕生したのは2023年春のこと。戦前の商店建築をリノベーションした空間は天井が高くのびやか。やわらかなRを描くカウンターは建物の形状と呼応して端正な表情を醸し出す。

「Tisane TSUWANO」各450円。ブレンドは10種以上、アイスかホットを選べる。

ここで茶舗とカフェを営むのは、瑠美さんとアドリエンさん夫妻。瑠美さんは大阪で生まれ育ったが、幼い頃から父方のルーツである津和野の文化に親しんできた。この一帯で藩政時代から飲まれている「ざら茶」もそのひとつだ。漢方では生薬とされるカワラケツメイを焙じたもので、かつては家々で作られ、家族の健康を守ってきた。

手際よくお茶を淹れるアドリエンさん。

妻の曽祖父が創業し祖父が守ってきた茶舗を訪れて故郷・南仏のティザンヌを思い起こしたのがアドリエンさん。ドライハーブや花、果実、スパイスを抽出したティザンヌも「ざら茶」同様、ノンカフェイン。暮らしの中で親しまれてきた伝統の食文化だ。そこで「ざら茶」をベースに様々なハーブをブレンドした津和野ならではのティザンヌを開発し、100年続く茶舗を受け継ぐに至った。

ほんのり甘く香ばしい「ざら茶」は、リンゴやシナモン、ローズ、柑橘など天然の素材と相性抜群。「ざら茶」パウダーを使ったバスクチーズケーキやカヌレも見逃せない。

和洋折衷の建物が不思議となじむ

お店は、古い商家や酒蔵が続く城下町の通りにある。黒御影石の石畳が醸す風情に、和洋折衷の建物が不思議となじむ。

〈香味園 上領茶舗〉

住所：島根県鹿足郡津和野町後田ロ263 TEL：0856-72-0266 営業時間：10:00～17:00 定休日：日月祝休 席数：20席 体調や気分に合わせてオリジナルのブレンド茶を作るワークショップも人気。