超有名店最後の弟子のラーメン店が話題！和紙産業のまち・岐阜県美濃市を紅しょうががぶらり旅
超有名店最後の弟子のこだわりラーメン店
地元のショッピングセンター「サピー」の中に今年4月、ラーメン店「麺馳走（めんちそう） オオカミ」がオープン。ミシュランガイドブックにも掲載された、岐阜のレジェンド「麺家 白神（はくしん）」で修業した最後の弟子が店主とあって、ショッピングセンター内に行列ができるほど話題のお店。 看板メニューは、「焼アゴ純水 特製中華そば」（1,300円）。修行先「麺家 白神」専用の小麦を使った自家製の細麺に合わせるのは、地元産の奥美濃古地鶏と清流美どり、鶏ガラを主体に、豚骨、豚肉、高級焼アゴを加えた極上スープ。不純物を99％取り除いたRO純水を使うことで、素材の味を最大限に引き出しています。県外から足を運ぶリピーターも多い、至極の一杯です！ 麺馳走（めんちそう） オオカミ 住所：岐阜県美濃市松森200 サピーショッピングセンター内 電話：0575-29-3381 （2024年10月19日(土)放送 CBCテレビ『花咲かタイムズ』） ※記事の情報は放送日時点のものです。
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