【大阪・靱公園】立ち飲みベーカリー「うらパネ」で“パン飲み”！ ハードパンとワインと絶品料理を堪能しよう！
夜はハードパンとワインを味わえる立ち飲みベーカリーに変化
「ウツボベーカリー パネーナ」の最大の特徴は、夜は立ち飲みベーカリー「うらパネ」に表情を変えること。店内の陳列棚を賑わせていたパンはなくなり、テーブルになります。店のすぐ隣には、1日1組限定の個室もこのお店の運営会社は、大阪市内でイタリアンバルやカフェを展開する「カラビナフードワークス株式会社」のグループです。だから、どちらかと言えばパンよりも料理の方が得意分野。イタリアンシェフが腕をふるう自慢の料理と、ソムリエが選んだ充実のワインやシャンパンで、ハードパンをより楽しむことができるのだとか。バゲットやフォカッチャ、パン・ド・ロデヴなどの食事パンは、500円で食べ放題。元々はワインに合わせて楽しんでもらう「あてパン」というテーマで開発しているため、相性は抜群です。料理も、「牛ほほシチュー」や「チーズフォンデュ」「トマト煮込み」など、パンとの相性を考えて作っているのだとか。「ハードパンってどう食べていいか分からないって人も多いと思うんです。そういった方のために、ハードパンの楽しみ方を提案するのが“うらパネ”です」と、統括マネージャーの田中康晴さん。パン職人がどんどん開発する新メニューに刺激を受け、パンに合わせる料理を考案。料理から着想を得て、また新たなパンが生まれるという好循環ができているそう。その日に焼き上げたフレッシュなパンをおつまみに、お酒と料理が進む新しい食文化“パン飲み”を存分に味わえるベーカリー。イタリアンが得意な会社だからこその発想です。家に着く前に軽く飲みたい時や、食後の1杯にもぜひ立ち寄ってみてください。 About Shop ウツボベーカリー パネーナ / うらパネ 大阪府大阪市西区靱本町1-9-18 営業時間:8:00～17:00(パネーナ) / 18:00～24:00(うらパネ) 定休日:月曜、火曜
ウフ。編集部 あかざしょうこ
