日本人初のパン世界大会1位シェフが手がける新店。子ども限定パン屋の併設も話題![FRaU]
メレンゲに親しんできた大澤シェフの記憶の断片の数々から生まれるメレンゲは、どんな人にもそっと寄り添う自然な美味しさと自由な組み合わせが魅力です。 世界一に輝いたクロワッサンにメレンゲをたっぷりのせた「エスピエーグル」や、卵が苦手な方でも楽しめるヴィーガンメレンゲなど、ベーカリーならではの提案がより独創性を持たせています。 「世界1位の栄誉を得ながらも次々と新しいことにチャレンジする大澤シェフの精神力はすごいのひと言。九品仏のグルテンフリー専門店もそうですし、今回のメレンゲにキッズ……パンの幅や種類も増え続けていて、縦軸と横軸に伸び続けるパンへの探究心にはただただ脱帽です」 開業後、多くの人が訪れている麻布台ヒルズ。まだ行ったことがないという方はこの機会に、行ったことがあるけど「Comme’N」はまだ未訪問の方もぜひ足を運んでみてください。
Comme’N TOKYO 麻布台ヒルズ店 住所:東京都港区麻布台1-2-4 ヒルズガーデンプラザC 問い合わせ:https://commen.jp/contact/ 営業時間:10:00~20:00 定休日:施設に準ずる https://commen.jp/ https://www.instagram.com/comme_n/
PROFILE パン野ゆり Yuri Panno これまでに食べたパンは1万個以上。日本各地、訪れたベーカリーは数えきれないほど。海外へも足を運び、パンを独自の視点で分析。ベーカリーのプロデュースやトークショーへの出演、ファンションブランドとのコラボなども行う。モデル・山野ゆりとしては雑誌や広告・CMなどで活躍中。